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野菜がおいしいスープレシピ20
スープ 食べるスープ おかゆ



具だくさん ミネストローネスープ ミネストローネスープ
トマトの酸味とうま味を生かしたスープ。残りパスタを使うから経済的です。
材料  [最大量730cc(パスタ分100g除く)]
玉ねぎ 120g(1cm角切り)
にんにく 1/3片(微塵切り)
トマトの水煮 160g(汁ごと/細かくする)
450cc(2人分は350cc以上)
スープの素 1個または1袋
こしょう 少々(出来上がり後加える)
小さじ1/2(出来上がり後加える)
ゆで残ったパスタ 100g(スパゲティは1cmに切る、マカロニはそのまま、出来上がり後加える)
   
ONE POINT
● 茹で残ったパスタは出来上がってから入れます。
栄養成分(4人前)
たんぱく質   8.2g 1.5mg
脂質 1.6g 葉酸 54μg
炭水化物 47.2g ビタミンC 22mg
ナトリウム 2261mg 食物繊維総量 5.8g
カルシウム 46mg 食塩 5.7g
 
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ナンプラーがかくし味 アジアンココカレー アジアンココカレー
ココナッツがたっぷり入るから、甘〜くて、辛〜い極うまカレー。バターライスを添えて召し上がれ。
材料 [最大量 800cc]
玉ねぎ 120g(1cm角切り)
にんじん 40g(いちょう切り)
ピーマン 20g(1cm角切り)
パプリカ(赤・黄) 20g(1cm角切り)
500cc(2人分は350cc以上)
スープの素 1個または1袋
カレー粉 大さじ1(出来上がり後加える)
ナンプラー 小さじ1(出来上がり後加える)
小さじ1/2(出来上がり後加える)
ココナッツミルク 100cc(出来上がり後加える)
   
ONE POINT
●トッピング→パセリみじん切りなど
栄養成分(4人前)
たんぱく質   4.6g 3.0mg
脂質 17.2g 葉酸 47μg
炭水化物 23.8g ビタミンC 54mg
ナトリウム 2098mg 食物繊維総量 6.4g
カルシウム 77mg 食塩 5.3g
 
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いつでもおいしい ケンチン汁 ケンチン汁
具が多いから小腹のすいた時や夜食に、とっても便利。食べるスープの代表です。
材料 [最大量 760cc]
長ねぎ 80g(小口切り)
にんじん 50g(いちょう切り)
ごぼう 30g(小さい笹がき)
かつおだしの素 小さじ1
550cc(2人分は350cc以上)
※だしの素と合わせておく
木綿豆腐 1/2丁(出来上がり後加える)
※くずしておく
みそ 大さじ2〜3(出来上がり後加える)
   
ONE POINT
●トッピング→ししとう・長ねぎ
栄養成分(4人前)
たんぱく質   17.6g 3.7mg
脂質 8.1g 葉酸 114μg
炭水化物 40.5g ビタミンC 12mg
ナトリウム 2129mg 食物繊維総量 9.2g
カルシウム 286mg 食塩 5.4g
 
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からだぽかぽか スワラータン スワラータン
ほのかに酸っぱくて、ちょっと辛いスープは二日酔いにも効果ありとか・・・。カロリーが気になる方にもおすすめ。辛さと酸味はお好みでプラスして。
材料 [最大量 780cc]
しめじ 120g
鶏ガラスープの素 小さじ1
600cc(2人分は350cc以上)
大さじ1(出来上がり後加える)
しょうゆ 小さじ1(出来上がり後加える)
こしょう 少々(出来上がり後加える)
小さじ1(出来上がり後加える)
大さじ1(出来上がり後加える)
水溶き片栗粉 小さじ1(出来上がり後加える)
ゴマ油 小さじ1(出来上がり後加える)
   
ONE POINT
●トッピング→香菜
栄養成分(4人前)
たんぱく質   5.7g 0.8mg
脂質 4.4g 葉酸 33μg
炭水化物 13.3g ビタミンC 0mg
ナトリウム 2317mg 食物繊維総量 5.8g
カルシウム 8mg 食塩 5.9g
 
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ごはんの友 チゲスープ チゲスープ
さわやか酸味と、しっかり辛さで食がすすみます。カプサイシンの発汗作用で、冬はポカポカ、夏は元気に。ふっくらごはんにキムチを添えていただきます。
材料 [最大量720cc]
白菜 1枚(1cm角切り)
にんじん 50g(小さくいちょう切り)
600cc(2人分は350cc以上)
鶏ガラスープの素 小さじ1
みそ 大さじ2(出来上がり後加える)
しょうゆ 小さじ1(出来上がり後加える)
キムチの素 大さじ1〜2(出来上がり後加える)
少々(出来上がり後加える)
絹ごし豆腐 1/2丁(出来上がり後加える)
   
ONE POINT
●トッピング→白髪ねぎ・糸唐辛子・コチジャン
栄養成分(4人前)
たんぱく質   15.6g 3.0mg
脂質 5.7g 葉酸 78μg
炭水化物 31.0g ビタミンC 11mg
ナトリウム 4269mg 食物繊維総量 5.4g
カルシウム 155mg 食塩 10.8g
 
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ベジタリアン好みの インド風カレー インド風カレー
インド風だから、さらっとしていてナーンやチャパティ、ライスにも合うのです。少しとろみが欲しい方は、スープキーで作ってください。
材料 [最大量 800cc]
ゆで豆 120g
玉ねぎ 80g(1cm角切り)
トマト水煮 80g(くずしておく)
しょうがすりおろし 小さじ1
450cc(2人分は350cc以上)
スープの素 1個または1袋
カレー粉 大さじ2(出来上がり後加える)
溶かしバター 大さじ2(出来上がり後加える)
   
栄養成分(4人前)
たんぱく質   13.7g 6.4mg
脂質 23.1g 葉酸 74μg
炭水化物 49.3g ビタミンC 12mg
ナトリウム 919mg 食物繊維総量 22.9g
カルシウム 164mg 食塩 2.3g
 
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